백종원의 3대천왕' 대구에만 있는 중화비빔밥 '수봉반점'!!영상

18일 방송된 SBS '백종원의 3대천왕'에서 백종원이 대구 '수봉반점'의 중화비빔밥을 소개했다.

백종원은 인생밥상 투어의 첫 번째 집으로 대구 북구의 '대구 중화 비빔밥'을 하는 중식당을 찾았다. 백종원은 "이곳은 대구 5대짬뽕에 속하는 곳이다. 짬뽕으로도 유명하지만 밥으로도 유명하다"고 '수봉반점'을 찾았다.

이곳은 메뉴가 짬뽕, 중화비빔, 볶음밥 뿐이다. 중화요리집이라면 응당 있을법한 짜장면이 없다. 가게 사장님은 "짬뽕이 유명해져서 짜장면은 뺐다"고 설명했다.

백종원은 "중화 비빔밥은 대구 경북지역에서 유명한 특별한 비빔밥이다. 이곳에만 있다. 야끼우동과 중화 비빔밥은 대구/경북 지역에만 있다. 대구식 야끼우동은 볶음우동인데 국물이 자작하다. 중화 비빔밥은 야끼우동처럼 재료를 볶아서 올린 비빔밥이다.

 먹기 전에 짬뽕국물을 먹어야 한다. 중화 비빔밥의 식감은 채소가 살아있는 듯 아삭하다. 야끼우동은 해물위주로 볶았고 중화 비빔밥은 고기 위주로 볶았다. 여기는 영업시간도 짧다. 

오전11시부터 오후3시까지 4시간만 장사하신다. 먹고 싶다면 무조건 한줄로 줄을 서야 한다. 전 테이블이 식사를 끝내면 한 번에 싹 치우고 세팅 후에 들어올 수 있다"고 설명했다.